Mish-Mash

Казват, че пилешката супа е най-доброто лекарство срещу простуда. Така и не мога да проумея защо е така, ама пък знам, че твърдението е вярно.
Също така знам, че неслучайно една от любимите ми поредици с истории се казва "Пилешка супа за душата" - няма по-прекрасно нещо от топлата пилешка супа и тя наистина докосва сетивата ти.
Днес ще ви представя моя вариант за тази супа, която аз правя с праз лук и съм дълбоко убедена, че това променя коренно вкуса й. Към по-добро, разбира се :)



Ето необходимите продукти за моята пилешка супа:

1 бр пилешко филе /пеперуда/
2 картофа
1/3 стрък праз лук
1 домат
снопче фиде
2 ч.л. универсална зеленчукова подправка
няколко стръка пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Поставяме пилешкото филе, нарязано на 4 парчета, да се вари за кратко, като периодично отпенваме. Когато бульонът стане бистър, вадим месото и на негово място слагаме нарязаните на кубчета зеленчуци, наситнения праз и  универсалната зеленчукова подправка. Посоляваме ако сметнем за нужно, тъй като в подправката има доста сол.



Накъсваме пилешкото месо на парченца и го връщаме в тенджерата. Варим 15-ина минути на средна степен на котлона.

Добавяме нарязания на ситно домат и фидето.



Поръсваме с наситнения пресен магданоз.



Варим още 7 минути, в самия край поръсваме със смлян черен пипер.



Поднасяме най-вкусната пилешка супа с мек хляб и люта чушка.