Понякога простите неща са най-вкусни – особено когато минават през кухнята на Джейми Оливър. Тези печени картофки са златисти, хрупкави отвън и меки отвътре, а комбинацията от чесън, оцет и розмарин прави вкуса им запомнящ се. Перфектни като гарнитура или просто така – с щипка морска сол.
Необходимите продукти:
1.5 кг картофи, равни по големина
сол и черен пипер на вкус
зехтин
1 глава чесън
3 с.л. ябълков оцет
няколко стръка розмарин
зехтин
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете на половинки картофите. Варете ги в подсолена вода за 10 минути. На дъното на тава поставете хартия за печене, отгоре наредете картофите. Полейте със зехтин и поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30 минути.
Пригответе дресинга. Разделете главата чесън на скилидки, но без да ги белите. Прехвърлете ги при зехтина, оцета и накъсания розмарин.
Извадете картофите и ги притиснете с решетъчна лъжица, колкото да ги спукате /сцепите/, а не да ги пасирате. Върху тях разпределете дресинга
Печете още 20-25 минути.
Поднесете картофите топли.
Ако харесваш идеи на Джейми Оливър, виж и тази ароматна картофена салата –
https://www.mish-mash.recipes/2016/04/kartofena-salata-s-rukola-i-kapersi.html
А за феновете на хрупкави картофки с малко по-различен вкус – погледни и предложението на Марта Стюарт със сол и оцет –
https://www.mish-mash.recipes/2016/09/pecheni-kartofi-sys-sol-i-ocet.html
Източник: Jamie Oliver
.jpg)
Картофите са страхотни,любими у дома.Другия вариант със салвията също е много добър.И него приготвям често за гарнитура.
ОтговорИзтриванеКакво съвпадение! От сутринта си мисля за тези картофи и даже реших да ги направя отново за вечеря :) Наистина са разкошни!
Изтриване