Мек и сочен десерт, с наситен шоколадов вкус и пухкав крем. Истинско блаженство за любителите на сладкото!
Необходими продукти за шоколадово брауни:
150 г шоколадови пелети /обикновен шоколад/
150 г студено краве масло
2 яйца
80 г тъмно неподсладено какао /1 непълна ч.ч./
150 г захар /1 ½ ч.ч./
160 г брашно
½ ч.л. сода бикарбонат
1 капсула ванилова есенция /2 ванилии на прах/
За крема:
60 мл студено прясно мляко
50 г меко краве масло
100-150 г пудра захар
50-60 г тъмно какао /1/2 ч.ч./
½ капсула ванилова есенция /1 ванилия на прах/
брашно за поръсване
краве масло за намазване
Начин на приготвяне:
В купа пресейте тъмното какао, добавете и содата. Сложете половината от кравето масло, залейте със 100 мл вряла вода и разбъркайте добре. Добавете яйцата и продължете да бъркате. Прибавете и останалата част от маслото.
След като се получи еднородна смес, добавете брашното и захарта. Налейте още 150 мл хладка вода и ароматизирайте с ванилията. Сложете нарязания на парченца шоколад (шоколадовите пелети) и разбъркайте за кратко.
Прехвърлете в намаслена и набрашнена тавичка за печене с размери 20-22 см. Поставете в средата на предварително затоплена фурна. Печете на 180 градуса в продължение на поне 20-25 мин.
Пригответе крема. В купа сложете пудрата захар и мекото краве масло. Размачкайте с вилица. Прибавете какаото и ваниловата есенция. Налейте част от прясното мляко, намачкайте отново с вилица, след което разбийте за кратко с миксер. На части долейте и останалото мляко и разбивайте, докато се получи пухкав крем.
Оставете сладкиша да изстине напълно в тавата, след което го извадете. Нанесете крема върху напълно охладения сладкиш, а отгоре декорирайте с шоколадови пелети.
Нарежете сладкиша на квадрати и сервирайте с кафе или чай.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Няма коментари