Ароматно пилешко месо, изключително наситен сос... Казано накратко, богато и прекрасно ястие, което не искаш да спираш да ядеш, но и не искаш да свършва.
Необходимите продукти:
4 пилешки бутчета
2 с.л. разтопено краве масло
1 ч.ч. маслини Каламата
¼ ч.ч. каперси
½ глава червен лук
2 скилидки чесън
½ лимон
¼ ч.ч. бяло вино
2 ч.ч. пилешки бульон
1 ½ ч.л. пресен риган
½ ч.л. морска сол
За маринатата
1 с.л. гранулиран чесън
1 ч.л. морска сол
1 ч.л. сушен риган
Начин на приготвяне:
В купа смесете гранулирания чесън, морската сол и сушения риган.
Разтопете маслото и в него запържете маринованото пилешко месо, като първо го поставите с кожата надолу. Пържете за около 6-8 минути от всяка страна.
Махнете бутчетата и в същия тиган сложете нарязания на ситно червен лук, смачкания чесън, каперсите и ½ ч.л. морска сол.
Пържете в продължение на 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете и лимона, нарязан на тънки резени. Налейте виното и деглазирайте, като разбърквате продуктите, за да не залепнат. Оставете да къкри в продължение на 5 минути.
Налейте пилешкия бульон, върнете бутчетата и варете в продължение на 5 минути. След това сложете и маслините и продължете да готвите още 20 минути.
По желание може после да запечете ястието /аз поне така направих, за да може месото отгоре да хване коричка/.
Сосът, който се получава, е толкова вкусен и наситен на аромати, че може да се яде само с топъл хляб.
ХАреса ли ти рецептата? Стани фен на Mish-Mash
във Facebook
като натиснеш тук, за да виждаш пръв най-новите рецепти в блога!
Страхотно!Ще може ли след поставянето на маслините ястието да се приготви изцяло на фурна?
ОтговорИзтриванеРазбира се, че може. Само гледайте да не се изпари сосът - наистина е разкошен!
Изтриване