Агнешката дроб сарма е една от онези класически български гозби, които винаги носят усещане за домашен уют. Независимо дали се поднася за Великден, Гергьовден или просто в неделя на обяд, това ястие винаги впечатлява с вкуса си. Тази версия е нов прочит на любимата рецепта, която вече съм споделяла – но и двата варианта са чудесни и ви ги препоръчвам!
Необходимите продукти
1 кг агнешки дреболии
100 мл олио
50 г краве масло
1 глава кромид лук (пресен лук)
100 г ориз
2 ч.л. сух джоджен
сол и черен пипер на вкус
За заливката
4 яйца
1 кофичка кисело мляко (400 г)
2 с.л. брашно
2 щипки сол
Начин на приготвяне
Сварете агнешкия комплект до готовност. Нарежете го на кубчета.
Запържете нарязания на ситно лук в двата вида мазнина.
Прехвърлете ориза в тава, добавете дреболиите и разбъркайте.
Сипете вода, колкото да покрие ориза и печете на 180 градуса под фолио до готовност на ориза.
През това време в купа смесете киселото мляко, брашното и яйцата. Леко посолете.
Залейте дроб сармата и дозапечете само на горен реотан, докато заливката стане златисто кафява.
Нарежете на парчета и поднесете с кисело мляко.
Ако обичате класическите български гозби, опитайте и –
Агнешко магданозлия
А за още един вариант на това ястие –
Агнешка дроб сарма по старата рецепта
.jpg)
Няма коментари