Паста със скариди и лимонов сос

Лесна и семпла паста със скариди и кремообразен лимонов сос.

Необходимите продукти

1/2 пакет паста по избор

400 г скариди

3 с.л. зехтин

3 смлени скилидки чесън

1/4 ч.л. лют червен пипер

2 с.л. краве масло

кората на 2 лимона (около 1 с.л.)

1/3 ч.ч. лимонов сок

нарязан на ситно магданоз

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете я, като запазите 1 ч.ч. от водата, в която сте я варили.

В тиган налейте зехтина, добавете маслото и запържете за 30 секунди смления чесън с лютия червен пипер.

Добавете скаридите, разбъркайте и гответе за 3-5 минути.

Прибавете отдецената паста и ¼ ч.ч. от запазената вода. Ако пастата ви се струва твърде суха, добавяйте по още малко от водата.

Оттеглете пастата от котлона и разбъркайте с лимоновия сок, лимоновата кора и магданоза. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Прехвърлете в купа за сервиране, по желание поръсете с настърган пармезан и сервирайте.

Порцелан - www.dotel.bg

Mish-Mash