Mish-Mash

Топла картофена салата с каперси

Чудесна рецепта от Джейми Оливър, което ме кара да се замисля, че май няма нещо негово, което да съм приготвила и да не ми е харесало.

Необходимите продукти

1,5 кг картофи 
зехтин
1/2 ч.л. смлян кимион
1 с.л. куркума
1 глава червен лук
1 лимон
1 връзка магданоз
каперси

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 190 градуса. Налейте вода, сложете сол и я оставете да заври. Обелете картофите, по-големите ги срежете наполовина. Попарете ги във врящата вода за 8 до 10 минути. Отцедете картофите и ги прехвърлете в тава за печене. 

Намачкайте ги леко с вилица, полейте с олио, след това поръсете семена от кимион и куркума. Разбъркайте и изпечете във фурната за 20 до 25 минути.

Нарежете на ситно лука. Поставете го в купа, залейте с лимоновия сок и оставете да се накисне.

Когато картофите са готови, ги оставете малко да изстинат, след което ги прехвърлете в купа за сервиране. Добавете лука, нарязания на ситно магданоз и струйка олио. Разбъркайте, след което сервирайте, поръсени с каперси.

Порцелан: www.dotel.bg

Източник: https://www.jamieoliver.com