Ябълково парфе с извара и маскарпоне

Лек и приятен десерт с ябълки и извара

Необходимите продукти

1 с.л. краве масло

6 бр ябълки Грени Смит, нарязани на кубчета обелени

½ ч.ч. кафява захар

2 с.л. сок от лайм

2 с.л. вода

½ ч.л. смлян джинджифил

⅛ ч.л. сол

450 г извара

300 г маскарпоне

40 г пудра захар

1 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне

Разтопете маслото в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете ябълките, захарта, сокът от лайм, водата, солта и джинджифила.

Гответе 12 минути или докато течността почти се абсорбира. Отстранете от огъня.

Поставете изварата в кухненски робот и я смесете до гладкост (за около 2 минути).

Добавете маскарпонето, захарта и ванилията, разбъркайте до гладкост.

Сложете 2 с.л. от сместа с извара в 6 стъклени чаши за десерт. Отгоре сложете по 2 с.л. от ябълковата смес. След това сложете 3 с.л. смес, 2 с.л. ябълки и накрая завършете с 3 с.л. смес. Покрийте и охладете за поне 4 часа.