Салата със скариди, авокадо и хрупкав бекон

Вкусна и питателна салата със скаради и авокадо. Дресингът е толкова приятен, че със сигурност ще го ползвам и за други салати.

Необходими продукти

За дресинга
1/3 ч.ч. екстра върджин зехтин
3 с.л. мед
1 с.л. дижонска горчица
сокът от 1 лимон
2 с.л. оцет
нарязан на ситно розмарин и босилек

4 скилидки чесън, наситнени
сол и черен пипер

500 г сурови скариди, почистени и обелени
6 филийки бекон

200 г микс салати

150 г чери домати, разполовени
1-2 авокадо, нарязано на филийки

Начин на приготвяне

Пригответе дресинга. Разбийте всички съставки, добавете по желание още сол и черен пипер.

В купа смесете скаридите с 1/3 от дресинга.

Оставете ги да престоят така 10 минути.

Загрейте тиган на средно силен огън и запечете бекона, докато стане хрупкав.

Извадете бекона, сложете скаридите и гответе от двете страни, докато се запържат, за около 2-3 минути на страна.

В голяма купа смесете зеленчуците. Добавете скаридите и бекона, полейте с дресинга. Подправете с прясно смлян черен пипер и сол.

Mish-Mash