Тайландска супа със скариди и нудли

Чудесна тайландска леко пикантна супа със скариди, печурки, домати и ароматни подправки.

Необходими продукти

2 опак. инстантни нудли

2 1/2 ч.ч. вода

бялата част на 2 стръка лимонова трева

6 листа от лайм

1 домат, нарязан на кръгчета

200 г скариди

60 г печурки, нарязани на ивици

1 с.л. чили паста

1 с.л. рибен сос

1/4 ч.ч. изпарено прясно мляко /неподсладено кондензирано мляко/

3 с.л. сок от лайм

пресен кориандър

Начин на приготвяне

Пригответе нудлите според указанията на опаковката /пликчето с подправки не го използвайте, само нудлите/.

В друг съд сложете да заври водата. Добавете лимоновата трева и листата от лайм, варете в продължение на 1 минута. Добавете доматите, скаридите, гъбите и чили пастата.

Варете в продължение на 10-ина минути. Добавете рибния сос и кокосовото мляко.

Изключете котлона, полейте със сока от лайм, добавете листа пресен кориандър.

Сервирайте супата гореща, като на дъното на всяка купичка сложите от сварените нудли.