Ето, това е хляб, за който спокойно можете да кажете: "Това го може всяко хлапе". Тук формулата е проста - бъркаш, чакаш, печеш и ядеш. Всъщност има и още едно чакане - преди да разрежете хляба, той трябва да е напълно изстинал - в противен случай ще стои мокър. Но както винаги, и тук чакането си струва.
Необходимите продукти за хляб без месене:
800 г брашно
1 с.л. сол
600 мл хладка, до леко топла вода
1 кубче прясна мая (42 г или 2 пакетчета суха)
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в топлата вода и я оставете за малко настрана да се развие.
В голяма, дълбока купа пресейте брашното със солта. Направете кладенче в средата му и там налейте разтворената мая. С дървена лъжица бъркаайте енергично, докато всичко се смеси добре. Получава се меко и лепкаво тесто (ако е прекалено лепкаво, добавете още съвсем малко брашно), което оставяте покрито за час и половина до два на топло.
После на обилно набрашнена повърхност го обърнете и с 3-4 движения го загърнете, колкото да му придадете форма. Покрийте го със съда, в който е втасвало и го оставете покрито за още половин час.
През това време сложете чугунена тенджера, заедно с капака ѝ във фурната и я пуснете да се загрее на 230°. След като изтече половиния час, внимателно извадете тенджерата от фурната и в нея прехвърлете тестото. Ако се е поотпуснало, пак го загърнете леко.
Ако нямате чугунена тенджера, може да пробвате и в глинен съд или в тенджера без пластмасови дръжки, за да не се разтопят във фурната. Важно е съдът да е с еднакъв диаметър по цялата височина, за да си стане кръгъл хляб.
Похлупете с капака и върнете във фурната за 30 минути, без да я отваряте. След това внимателно махнете капака на тенджерата и допечете хляба за още десетина минути.
Хaреса ли ти рецептата? Стани фен на Mish-Mash във Facebook като натиснеш тук, за да виждаш пръв най-новите рецепти в блога!
Източник: http://sentimentsinthekitchen.blogspot.bg
xlqba stana neveroqten blagodarq vi mnogo za receptata
ОтговорИзтриванеАз благодаря за доверието, Николай! :)
ОтговорИзтриванеЗдравейте дали може да се пече в глинен гювеч?
ОтговорИзтриванеСилвия, ако нямате чугунена тенджера, може да пробвате и в глинен гювеч или в тенджера без пластмасови дръжки, за да не се разтопят във фурната. Важно е съдът да е с еднакъв диаметър по цялата височина, за да си стане кръгъл хляб.
ОтговорИзтриванеНаправих го този хляб , стана превъзходен ! Благодаря за рецептата !
ОтговорИзтриванеИ аз благодаря за оказаното доверие!
ИзтриванеБлагодаря за рецептата. Правила съм питки, но за първи път правя хляб и изглежда страхотно..чакам с нетърпение да го пробваме и на вкус....мисля, че ще е така вкусен както ухае.
ОтговорИзтриванеБлагодаря за доверието, Рени! Хлябът наистина е страхотен! Завиждам Ви, че ще го похапвате :)
ИзтриванеДнес направих вашия хляб. Страхотен е!!! Позволих си малка промяна, като му добавих и ядки. Наистина стана невероятно вкусен!!! Благодаря Ви, от името на цялото ми семейство! Това е поредния хляб, който ще остане в нашето меню. Бъдете здрави и още веднъж благодаря!
ОтговорИзтриванеМного се радвам, че хлябът без месене е харесал на цялото Ви семейство, Милена! Бъдете здрави и вие!
ИзтриванеЗдравейте! Слагате ли хартия за печене на дъното на чугунената тенджера? Ако не - полепва ли хляба?Аз правя подобен хляб, който обаче втаса поне 12 часа и бих искала да пробвам Вашата рецепта
ОтговорИзтриванеЗдравейте! Не, не слагам хартия и хлябът изобщо не залепна за съда. Хвана си хубава коричка и отгоре, и отдолу. Ще се радвам да опитате тази рецепта и да споделите после дали Ви е харесала :)
ИзтриванеЗдравейте, бих искала да пробвам този хляб и питането ми е свързано със съда , в който се пече. Тъй като нямам глинен или чугунен, може ли да се пече в йенска голяма купа, без капак
ОтговорИзтриванеЗдравейте, не мисля че ще се получи в съд без капак, защото ще изгори отвън, а отвътре ще остане клисав
ИзтриванеВече доста пъти правя този хляб и винаги става чудесен !
ОтговорИзтриванеРадвам се да го чуя, Женя! Благодаря за доверието!
ИзтриванеЗдравейте, приготвям се да го правя,но не разбрах температурата 230 на печка с вентилатор ли е или без? Иска ми се да стане от първия път....
ОтговорИзтриванеЗдравейте, аз го пека на вентилатор
ИзтриванеБлагодаря! Планиран е за петък...Стискайте палци!
ИзтриванеПетък е чудесен ден за този хляб! :)
ИзтриванеСтискам палци и ще се радвам да пишете, когато го опитате! Убедена съм, че ще стане страхотен! :)
Здравейте. Направих хляб. Изненадах гостите си. Такава вкусотия. Благодаря за страхотната рецепта.
ОтговорИзтриванеУсмихнахте ме, Йорданка! Благодаря! :)
ИзтриванеZapochvam da go pravq...posle 6te poblikuvam komentar
ОтговорИзтриванеЗдравейте интересува ме през цялото време ли се пече на 230° предварително благодаря
ОтговорИзтриванеЗдравейте! Да, през цялото време пека хляба на тази температура
ИзтриванеС какъв диаметър е чугунената тенджера, в която сте пекли?
ОтговорИзтриванеОт снимките не можах да се ориентирам, а имам две чугунени тенджери и не мога да преценя коя ще ми свърши работа?
Здравейте, моята тенджера е с диаметър 24 см
ИзтриванеБлагодаря за отговора! И на този въпрос и на този за картофите:)
ОтговорИзтриванеЗдравейте, хляба в момента втасва. Трябва ли да слагам хартия на дъното на съда, в който ще се пече?
ОтговорИзтриванеНе, не се слага хартия, но не забравяйте да загреете предварително съда, в който ще печете - това е важна подробност. Стискам палци да се получи добре! :)
ИзтриванеПолучи се! Благодаря за рецептата, хляба стана любим на семейството.
ИзтриванеМного, много се радвам! Благодаря за обратната връзка! :)
ИзтриванеЗдравейте, направих хляба и стана НЕВЕРОЯТЕН!!!!
ОтговорИзтриванеС дебела и вкусна коричка, а вътре ... мммм ... мек и пухкав, но същевременно плътен.
Благодаря за страхотната рецепта.
И аз благодаря за доверието! :)
Изтриванеако е тенджера (да речем, неръждаема стомана) и тя ли се слага предварително да се загрее вув фурната?Ако да, колко време трябва да се загравя във фурната, преди да се сложи хлябът вътре? Няма ли опасност тенджерата да изгори ,ако се загравя във фурната, когато е празна? Благодаря !
ОтговорИзтриванеЗдравейте, Ваня! Предварителното загряване на тенджерата е много важна стъпка и не бива да се пропуска. Може да ползвате и друга тенджера, не чугунена, но е важно да има капак и да няма дръжки от пластмаса, за да не се разтопят. Тенджерата няма да загори, тъй като загряването не е дълго - само колкото да се нагрее целият съд.
ИзтриванеА захар не се ли слага?
ОтговорИзтриванеКакво ще активира маята?
Не се слага захар и се получава чудесен хляб :)
ИзтриванеБлагодаря, ще го пробвам :)
ИзтриванеЗдравейте, захлупена с капак ли се пече през цялото време?
ОтговорИзтриванеЗдравейте, последните десет минути се пече без капак
ИзтриванеЗдравейте, приятелка във Фейсбук е споделила вашата рецепта. Мисля да я пробвам, но не ям бял хляб. Ще стане ли с пълнозърнесто брашно?
ОтговорИзтриванеЗдравейте, не съм пробвала да го направя с пълнозърнесто брашно и не знам дали ще се получи толкова пръхкав хляб ако е с такова брашно.
ИзтриванеЗагрявам фурната вече...Дано днес да се получи🙂.Миналата неделя нещо ми се разсърди.Усещам топлото тесто,мекичко ,има балончета.
ОтговорИзтриванеДнес е чудесен ден да НЕсърдене на хляб 😁 Стискам палци!
ИзтриванеВъзможно ли е да заменя маята с бакпулвер?
ОтговорИзтриванеТочно за тази рецепта не бих го препоръчала
ИзтриванеБлагодаря за хубавата рецепта!Уникален стана!
ОтговорИзтриванеИ аз ти благодаря за доверието и обратната връзка ❤️
Изтриване