Карамелена баница с юфка



Това е един от любимите ми десерти, съчетаващ в себе си баницата и крем карамела. По оригиналната рецепта количеството захар за този десерт е 500 г и още 200 за карамелизиране, но всеки може да я намали според вкуса си, както направих и аз. 


Необходимите продукти за карамелена баница с юфка:

100 г юфка
9 яйца
1,5 л прясно мляко
400 г захар
50 г краве масло
1 ванилия на прах

За карамела
200 г захар


Начин на приготвяне:

Поставете юфката във фурна, загрята на 130 градуса, заедно с кравето масло. Изсушете я, докато придобие златист цвят и стане хрупкава.


В загрят тиган изсипете захарта и карамелизирайте, като разбърквате енергично. Разстилете карамела в тава за печене, отгоре покрийте с юфката.

В купа разбийте яйцата, добавете млякото, захарта и ванилията.
С тази смес залейте юфката. 


Печете на 180 градуса в продължение на 30 мин. След като извадите баницата от фурната, изчакайте около час, за да изстине напълно, след което я обърнете върху голяма чиния, нарежете на парчета и сервирайте.


Хареса ли ти рецептата? Стани фен на Mish-Mash във Facebooкато натиснеш тук, за да виждаш пръв най-новите рецепти в блога!



7 коментара

  1. На водна баня ли се пече?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не, не се пече на водна баня. Директно се слага тавата във фурната

      Изтриване
  2. Анонимен19 май, 2016

    Tavata kolko e golqma...koi nomer e...???

    ОтговорИзтриване
  3. Анонимен09 юни, 2016

    100 gr.ufka..??? ne e li malko za 9 qica i 1,5 l.mlqko...???

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не е малко :) Идеята е юфката да послужи като блат за крем карамела :)

      Изтриване