Това ястие е подходящо както за вегетарианци, така и за гарнитура към месно основно, както беше в моя случай. Картофите стават невероятно меки, със златиста коричка и наситен лимонов вкус. Опитайте ги!
Необходимите продукти за картофи по испански:
1 кг бейби картофи
сол на вкус
1 ч.л. сушен риган
2 големи скилидки чесън
⅓ чаша зехтин
шепа морска сол
2 с.л. краве масло
1 лимон
Начин на приготвяне
Сложете целите небелени картофи в голяма тенджера и ги покрийте догоре със студена вода. Варете за 20-25 минути или докато картофите се сварят.
В малка купа смесете ригана и счукания чесъна.
В голям тиган загрейте зехтина. Добавете вече сварените картофи и пържете, като от време на време разклащате енергично съда. Целта е картофите да хванат светло златисто-кафява коричка. Това отнема около 5 минути.
Добавете половината от чесновата смес и поръсете с щипка морска сол. Продължете да пържите и да разклащате тигана за още 1-2 минути, като разбърквате няколко пъти с дървена лъжица. Добавете маслото и останалата чеснова смес.
Полейте картофите с лимоновия сок. Разбъркайте и гответе още 1 минутка. Отстранете от огъня и сервирайте картофите по испански, докато са още топли. По желание поднесете с пресен розмарин.
Хареса ли ти рецептата? Стани фен на Mish-Mash във Facebook като натиснеш тук, за да виждаш пръв най-новите рецепти в блога!
Източник: http://www.tastingtable.com
Този риган не ми изглежда много сушен :)
ОтговорИзтриванеЮлия, това е пресен розмарин, с който съм декорирала ястието. Сушеният риган си е при чесъна :)
Изтриванетова е розмарин
Изтриване