Mish-Mash

Оше една страхотна рецепта на Гордън Рамзи - супер лек десерт, който може да приготвите с рикота или извара.

Необходими продукти

40 г разтопено краве масло

150 г бисквити

1 леко разбит белтък

За крема с рикота

500 г рикота /извара

250 г цедено кисело мляко

100 г захар

1 с.л. царевично нишесте

3 големи яйца

ситно настърганата кора на 1 портокал

½ ч.л. канела

Начин на приготвяне

Намаслете форма с подвижно дъно с диаметър 20 см.

Смелете бисквитите или ги сложете в торбичка и ги смелете с помощта на точилка.

Добавете разтопеното масло и разбъркайте. Изсипете във формата, като притиснете добре по дъното на съда. Печете 10-12 мин. на 150 градуса, докато основата стане леко златиста. Когато извадите формата, намажете с белтъка и оставете леко да се охлади.

Разбъркайте всички съставки за крема. Изсипете сместа върху блата и печете за 20 мин. на 150 градуса - кремът ще се втърди по краищата, но ще остане мек в средата.

Изключете фурната, но оставете десерта вътре, докато изстине напълно /ще се втърди още/.