Азиатска доматена супа

Бърза и вкусна супа от Азия, за чието приготвяне ви трябват по-малко от половин час.

Необходими продукти

30 мл олио

280 г домати

250 мл пилешки бульон

470 мл вода

2 ч.л. соев сос

1/2 ч.л. сусамово олио

сол и бял пипер

1 яйце

1 1/2 ч.л. царевично нишесте, размито в 2 с.л. вода

1 стрък пресен лук, нарязан на ситно

2 с.л. пресен кориандър

Начин на приготвяне

Загрейте олиото в тенджера за супа или уок на средно слаб огън. Добавете резенчетата домати и пържете 5 минути, докато доматите омекнат и започнат да се разпадат.

Добавете 1 чаша пилешки бульон, 2 чаши вода, 2 чаени лъжички светъл соев сос, 1/2 чаена лъжичка сусамово масло, 1/4 чаена лъжичка смлян бял пипер и сол на вкус. Оставете да заври и след това намалете котлона, така че супата да къкри с капак.

Сега бързо разбийте яйцето в малка купа и пригответе кашата от царевично нишесте в отделна купа.

Използвайте черпак, за да завъртите бавно супата във вихрово движение. Продължете да въртите, докато изсипвате кашата от царевично нишесте, докато се смеси добре. Сега изсипете яйцето на тънка струйка в средата на джакузито, докато бавно въртите супата. Ето как получавате този красив ефект на капка яйце.

Сервирайте горещ или със стайна температура. Разпределете супата в купички и гарнирайте с нарязан лук и кориандър, ако използвате.