Бърза и лесна рецепта за крехки пилешки късчета с богат и леко пикантен сос от бърбън.
Необходими продукти
1/4 ч.ч. светъл соев сос
1/4 ч.ч. бърбън уиски
1/4 ч.ч. неподсладен ябълков сок /ябълков оцет/
1 с.л. оризов оцет
1 с.л. кленов сироп
3 скилидки чесън, смлени
1 ч.л. настърган пресен джиджифил
1/4 ч.л. червен пипер /може и лют по желание/
500 г обезкостена пържола от пилешки бут без кожа
1 с.л. запевично нишесте
2 с.л. олио
2 ч.ч. вода
1 стрък пресен лук
бял сусам за поръсване
Начин на приготвяне
Смесете всички съставки за соса в малка купа. Разбъркайте добре и оставете настрана.
Нарежете пилешките пържоли на еднакви по размер късчета. Оваляйте ги в 1 с.л. и 1 ч.л. царевично нишесте.
Загрейте олиото в тиган на средно силен огън и добавете пилешките късчета. Запържете ги от двете страни за 6 до 8 минути. Добавете продуктите за соса, като непрекъснато разбърквате, налейте и водата.
Смесете 1 ч.л. царевично нишесте и две супени лъжици вода в малка купа и ръзбъркайте добре. Намалете котлона до средна температура, добавете нишестето и разбъркайте много добре. Оставете сместа да заври, продължете да бъркате и гответе 5 минути, докато сосът се сгъсти. Изключете котлона.
Сервирайте пилешките късчета с нарязан пресен лук и сусам, поръсен отгоре.
Източник: https://rasamalaysia.com
Няма коментари