Супер вкусно ястие, което се приготвя в един-единствен съд. Италианците може да възкликнат: "Ама така не се приготвя паста!", но нека първо опитат и тогава да се възмущават :)
Необходимите продукти
2 с.л. зехтин
1 нарязан на ситно кромид лук
2 смлени скилидки чесън
1 настърган морков
500 г наденица (аз ползвах телешка прясна наденица с подправки)
250 г пенне ригате
2 ч.ч. домати от консерва
1 1/2 ч.ч. пилешки (зеленчуков) бульон
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
500 г наденица (аз ползвах телешка прясна наденица с подправки)
250 г пенне ригате
2 ч.ч. домати от консерва
1 1/2 ч.ч. пилешки (зеленчуков) бульон
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
1 ч.ч. настърган Чедър
пресен босилек за поръсване
пресен босилек за поръсване
Начин на приготвяне
Зарейте зехтина в голям тиган. Добавете лука и чесъна и сотирайте на умерен огън за 2 минути. Добавете моркова и задушавайте, докато лукът стане прозрачен.
Отстранете обвивката на наденицата и надробете леко каймата. Добавете я при зеленчуците и задушете до готовност, като намачквате каймата с дървена шпатула.
Добавете пастата, доматите от консерва и бульона. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер. Оставете сместа да заври, намалете котлона и оставете ястието да къкри, като бъркате често, за да не залепне пастата. Когато пастата остане без течност, опитайте и при нужда долейте още малко вода. В моя случай не се налагаше да правя това.
Свалете от огъня, добавете настъргания чедър и върнете на котлона. Налейте 1/2 ч.ч. вода и затворете тенджерата с капак. След 3 минути махнете капака, разбъркайте много добре, докато сиренето покрие пастата.
Преди сервиране поръсете с нарязания на ситно пресен босилек.
От личен опит мога да ви уверя, че това ястие е страхотно и на следващия ден.
.png)
Няма коментари