Пухкав и ароматен, този ориз със сушени плодове и ядки е истинска наслада за сетивата. Леката сладост на плодовете, хрупкавите ядки и нежните подправки го правят перфектен както за самостоятелно ястие, така и като гарнитура. Напълно веган и лесен за приготвяне, той носи уют и топлина във всяка хапка.
Необходими продукти
1 ч.ч. дългозърнест ориз /басмати или жасминов/
2 ч.ч. вода или зеленчуков бульон
2 с.л. краве масло или зехтин
50 г сушени кайсии, нарязани на кубчета
50 г стафиди или сушени червени боровинки
50 г ядки /бадеми, орехи, шамфъстък/, леко запечени и нарязани
1 ч.л. канела
1 щипка куркума
½ ч.л. кимион
сол на вкус
Начин на приготвяне
Измийте ориза, докато водата стане бистра.
В тенджера загрейте 1 с.л. краве масло /зехтин/. Добавете ориза и го запържете за 1-2 минути, докато стане леко прозрачен.
Залейте с водата /бульона/, подправете със сол на вкус и щипка куркума, оставете да заври. Намалете котлона, покрийте с капак и гответе на слаб огън за 15 минути /или според инструкциите на опаковката/.
В тиган загрейте останалото масло /зехтин/. Добавете сушените плодове и ги запържете за 1-2 минути, докато леко омекнат.
Добавете ядките, разбъркайте, поръсете с подправките.
Когато оризът е готов, го разрохкайте с вилица, смесете с плодовете и ядките.
Няма коментари