С тази салата ще усетите колко лесно е да се хапва нещо вкусно, свежо и балансирано, без излишна подготовка. Аспержите носят пролетна нотка, царевицата добавя сладост, а рибата тон обединява всичко в засищаща, но лека комбинация. Подходяща е и за кутия за обяд, и за спокоен вечерен момент на терасата.
Необходими продукти (за 2 порции)
1 консерва риба тон (в зехтин или собствен сос)
1/2 консерва царевица (около 100 г)
8–10 стръка аспержи
1 краставица
(по желание) малко копър или магданоз
1/2 консерва царевица (около 100 г)
8–10 стръка аспержи
1 краставица
(по желание) малко копър или магданоз
За дресинга
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. балсамов оцет
1 ч.л. винен или ябълков оцет (ако имаш – за допълнителна свежест)
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. мед (или щипка захар) – по желание
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Измийте аспержите и отрежете твърдата долна част. Бланширайте ги за 2–3 минути в подсолена вода или ги запечете на тиган с малко зехтин.
Нарежете краставицата на полумесеци.
В купа смесете рибата тон (отцедена), царевицата, нарязаната краставица и охладените аспержи.
За дресинга - разбъркайте всичко в една купа или разклатете в бурканче до получаване на гладък сос. По желание добавете и 1 с.л. вода за по-лек вкус.
Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.
По желание поръсете с пресни зелени подправки.
Още една идея за бърза и питателна салата с риба тон – Салата с риба тон, паста и зелени маслини
Ако ти се хапва нещо по-сериозно с риба – Стек от риба тон на тиган
Бърлогата на добрия вкус – влез, отпусни се, наслади се.
Няма коментари