За днешното ястие отново се спрях на идея на Марта Стюарт. Рецептата се приготвя изключително лесно, като вариациите за гарнитура са безброй. Свинските карета с балсамико и горчица са идеални за почитателите на по-пикантния вкус.
Необходимите продукти
6 свински карета
зехтин
сол и черен пипер на вкус
За соса
1/2 ч.ч. балсамико
1/4 ч.ч. дижонска горчица
Начин на приготвяне
Поръсете свинските карета със сол и черен пипер и ги оставете за кратко в хладилника.
В тиган загрейте зехтина и в него запържете от двете страни месото, докато се зачерви.
Прехвърлете в купа и затворете с капак или фолио.
В малка тенджерка налейте балсамикото и го варете за 1-2 минути, за да се редуцира течността.
Прибавете горчицата и разбийте много добре, докато се разтвори напълно. Добавете получения при пърженето сос и разбъркайте.
Полейте каретата със соса и сервирайте със салата по избор.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Източник: http://www.marthastewart.com
Ето и още няколко предложения за всички почитатели на свинското месо -
Крехки пържоли с лесна марината
Маринатата за тези свински пържоли я знам от Иван Звездев. Когато ми каза какво е сложил в свинското месо, с което ни нагости, се изненадах - от една страна, беше много лесно, а от друга страна, тези продукти така добре се вписваха в месото, че изобщо не можех да позная какво съдържа въпросната марината, докато си хапвах от пържолите. Уверявам ви, пробвате ли рецептата, ще останете много доволни!
 |
|
|
Porchetta /Печено свинско/
Думите няма да ми стигнат, за да ви опиша невероятния вкус на това месо! Свинско филе, бекон и ароматни подправки, които се съчетават перфектно в това ястие. Не стига, че е безумно вкусно, ами и е адски красиво.
 |
|
|
Свински котлети с ябълки и лук
Тази рецепта се нарежда сред моите фаворити. Досега не бях готвила с ябълков сайдер и се радвам, че се престраших да опитам. Котлетите стават невероятно вкусни, а карамелизираните ябълки и лук са радост за сетивата.
 |
|
|
.png)
.jpg)
Няма коментари