"Всъщност, ако има нещо, което най-много да обичам на света, то е печена тиква!", казва героят на Елин Пелин - Душко Добродушков. Десертът, който ви предлагам днес, е именно с печена тиква. Той е за всички фенове на така наречения "плодов зеленчук".
Необходимите продукти
500 г тиква
600 мл прясно мляко
4 яйца
150 г захар
2 ванилии
150 г захар за карамелизиране
Начин на приготвяне
Изпечете тиквата и я пасирайте.
Карамелизирайте захарта и я разпределете във формички за крем карамел.
Разбийте яйцата със захарта, млякото и ванилията.
Добавете и пюрираната тиква и разбъркайте много добре.
Разпределете сместа във формичките. На мен ми излязоха 9 броя, но все пак зависи и от това с какви разполагате - някои са по-плитки, други - по-дълбоки.
Сложете формичките в по-дълбока тава и налейте вода, която трябва да ги покрие до средата.
Поставете в предварително загрята на 170-180 градуса фурна и печете в продължение на 50-60 минути. На някои места пише, че печенето продължава 90 минути, но при мен точно на 60-тата минута бяха готови.
Изчакайте крем карамелът да се охлади напълно. След това с остър нож минете по страните на формата, захлупете го с чинийка за сервиране и обърнете. Леко почукайте дъното на формичката и я отстранете.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Кремчето изглежда много апетитно, но каква трябва да е консистенцията преди водната баня, само 600 мл достатъчни ли са ? Благодаря
ОтговорИзтриванеЗдравейте, сместа трябва да е течна, точно както е на снимката :)
Изтриване