Тази рецепта комбинира три елемента, които си подхождат идеално: крехки хапки сьомга с пушена нотка, пикантен мед с дълбок и леко карамелизиран вкус и нежен кокосов ориз. Завършващата свежа салата с авокадо, лайм и кориандър внася баланс и лека прохлада. Ястието изглежда ефектно, приготвя се лесно и е чудесно за специална вечеря или уикенд обяд.
Небходими продукти
За сьомгата
650-700 г сьомга, нарязана на кубчета
3 с.л. зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
За лютия мед
1/2 ч.ч. мед
2-3 с.л. лют сос
1 д.л. лют червен пипер
1/2 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. лук на прах
1 щипка сол
За кокосовия ориз
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. кокосово мляко
3/4 ч.ч.вода
1/2 ч.л. сол
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. кокосово мляко
3/4 ч.ч.вода
1/2 ч.л. сол
За салатата с авокадо
1 зряло авокадо, нарязано на кубчета
2 малки краставици, нарязани на половинки
2 глави кромид лук, нарязани
1/4 ч.ч. кориандър, ситно нарязан
сокът от 1 лайм
Начин на приготвяне
В малка тавичка сложете сьомгата, залейте със зехтина и добавете подправките.
Поставете в предварително загрята на 220 градуса фурна и печете в продължение на 10-15 минути.
През това време направете пикантния мед. В тенджерка за сос затоплете заедно меда, лютия сос, лютия червен пипер, лука на прах и солта.
Сложете малко от меда върху недоизпечената сьомга и продължете да готвите до готовност /на мен това ми отне още 15 минути/.
За кокосовия ориз сложете ориза, кокосовото мляко, водата и солта да заври в малка тенджера. Намалете котлона до минимум, покрийте с плътно затварящ се капак и гответе за 15 минути. Изключете котлона и оставете покрито, докато сте готови за сервиране.
За салатата с авокадо смесете всички съставки и подправете със сол на вкус.
Сервирайте сьомгата, намазана с още от пикантния мед върху кокосов ориз със салатата от авокадо.
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари