Свинското филе с чесън и розмарин е едно от онези класически ястия, които впечатляват с минимални, но добре подбрани съставки. Комбинацията от ароматен чесън, прясно откъснат розмарин и балсамов оцет създава дълбок и наситен вкус, а месото остава крехко и сочно. Печените картофи правят ястието още по-комфортно и завършено – идеален избор за неделна вечеря или за гости.
Необходимите продукти
1 кг свинско бон филе
1 кг картофи
За маринатата
1/4 ч.ч. зехтин
3 с.л. балсамов оцет
10 скилидки чесън
няколко стръкчета пресен розмарин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 220 градуса.
Намаслете леко тава за печене и поставете на дъното свинското бон филе.
В кухненски робот сложете всички продукти за маринатата (скилидките чесън обелете и оставете цели). Пуснете робота за 2-3 минути или докато сместа се сгъсти, а консистенцията е като на мокра паста.
Разстелете 3/4 от марината върху месото, като го намажете от всички страни. Поставете тавата във фурната и печете в продължение на 10 минути, като на 5-ата минута обърнете месото от другата страна.
Междувременно измийте картофите и ги нарежете на четвъртинки. Сложете останалата марината и разбъркайте много добре, за да се покрият навсякъде с подправките.
Извадете тавата за печене от фурната, намалете градусите на 180.
Поставете картофите около месото, върнете тавата във фурната и гответе в продължение на 45 минути или докато картофите омекнат.
Поставете картофите около месото, върнете тавата във фурната и гответе в продължение на 45 минути или докато картофите омекнат.
Когато времете на печете изтече, извадете тавата от фурната и оставете да престои 10 минути. Прехвърлете печеното върху дъска за рязане, нарежете месото по диагонал и сервирайте с картофите.
За още една идея със свинско и богат аромат
https://www.mish-mash.recipes/2025/01/glazed%20pork-chops.html
Виж и тази рецепта за бавно готвено свинско по Гордън Рамзи
https://www.mish-mash.recipes/2023/12/gordon-ramsay-slow-cooked-pork-shoulder-and-potatoes-with-honey-mayonnaise.html
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари