Пикантна пилешка супа с чедър и царевица

За студените зимни дни - една разкошна супа с пилешко месо, зеленчуци и сирена

Необходимите продукти

6 филийки бекон, нарязан на кубчета
1 глава кромид лук, нарязан
4 скилидки чесън, наситнени
1 консерва царевица (400 г)
1 картоф, обелен и нарязан на кубчета
500 г пилешки гърди без кожа
2 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер

сол и черен пипер
700 мл пилешки (зеленчуков) бульон

2 люти чушки, почистени и нарязани

1 сушена люта чушка по желание

500 мл прясно мляко
120 г крема сирене

250 г сирене чедър, настъргано
магданоз (кориандър)

авокадо, настърган чедър и кисело мляко за сервиране

Начин на приготвяне

Запържете бекона докато стане хрупкав. Сложете го върху хартиена кърпа, за да се отцеди от мазнината.

В същия съд добавете лука и гответе за 5 мин. Прибавете чесъна, кимиона, червения пипер, чилито на прах и по една щипка сол и черен пипер. Гответе 5-10 мин., докато ароматите се смесят.

Добавете царевицата, картофите и пилето, след което налейте бульона. Подправете с още сол и черен пипер. Покрийте с капак и оставете да къкри на средно слаб огън за 15 минути, докато пилето се свари.

Извадете пилето и го накъсайте с помощта на 2 вилици.

Върнете се в тенджерата. Добавете лютите чушки, млякото, крема сиренето и чедъра. Гответе 10 минути, докато сиренето се разтопи. Свалете от котлона и поръсете с магданоза (кориандъра). Ако е необходимо, разредете с допълнително мляко.