Веган рецепта за всички почитатели на тиквата
Необходими продукти
2 тикви, разрязани наполовина, почистени от семките
2 1/2 с.л. зехтин
За плънката
1 ч.ч. киноа
2 ч.ч. зеленчуков бульон
1 консерва нахут /400 г/, отцедена
1 връзка пресен лук, нарязан на ситно
1 ч.ч. печени чушки, нарязани на ситно
1/2 ч.ч. пресен магданоз
1 ч.ч. смлени лешници
За дресинга
1/3 ч.ч. зехтин
1/4 ч.ч. ябълков оцет
1 с.л. дижонска горчица
сол и черен пипер
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 200 градуса.
Натрийте вътрешността на тиквата със зехтин, поставете половинките с отрязаните страни надолу върху лист за печене. Печете, докато тиквата омекне, за 20 до 25 минути.
Пригответе плънката. В малка тенджера поставете киноата и налейте бульона. Оставете да заври и гответе, докато течността почти изчезне и киноата омекне, за 12 до 15 минути.
Прехвърлете киноата в голяма купа и я разбъркайте с нахута, лука, червените чушки, магданоза и лешниците.
В малка купа разбийте зехтина с оцета и горчицата, подправете със сол и черен пипер.
Добавете дресинга към плънката и разбъркайте добре. Напълнете тиквите с приготвената плънка. Може да издълбаете малко от варената тиква, за да има повече място.
Върнете във фурната за още 10 до 12 минути. Сервирайте ястието топло.
Източник: www.purewow.com
.png)
.jpg)
Няма коментари