Идеята за баница с майонеза звучи нестандартно, но резултатът е изненадващо добър – сочна, пухкава и с добре изразен вкус. Заливката с майонеза и газирана вода придава лекота на корите, без да ги прави тежки, а оформянето на малки „охлювчета“ гарантира равномерно изпичане и апетитна визия. Това е от онези рецепти, които човек подминава скептично, докато не ги опита – и тогава остава завинаги в тефтера.
Натрошете кравето сирене и го оставете настрана.
Разстелете един лист кори върху плота и го намажете леко с олио, с няколко движения по повърхността. Поставете втори лист отгоре и повторете намазването. Поръсете част от сиренето по дължината на корите.
Навийте корите на руло и го нарежете на парчета с височина около 2–3 см. Подредете получените охлювчета плътно едно до друго в предварително намаслена тава. Продължете по същия начин с останалите кори и сирене.
Нарежете кравето масло на много малки кубчета и сложете по малко върху всяко охлювче.
В купа разбийте яйцата с майонезата. Добавете киселото мляко, в което предварително сте разбъркали бакпулвера, както и газираната вода. Разбъркайте до гладка смес.
Залейте баницата непосредствено преди печене, така че заливката да се разпредели равномерно между корите.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса (или 180 градуса с вентилатор) около 25 минути, докато баницата стане златиста и добре изпечена.
Ако харесвате по-класически варианти на баницата –
Млечна баница
Още една популярна и пухкава версия –
Баница с газирана вода
Източник: Джун и Рене Йошида
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
Няма коментари