Пукани люти чушки в буркан – лесна домашна зимнина с чесън, моркови, копър и магданоз. Маринатата се приготвя директно в буркана с оцет, олио, захар и сол, без добавяне на вода. Чушките се пълнят още топли и не е необходимо да се белят.
Необходими продукти за пукани люти чушки
люти чушки тип "рибки"
чесън
моркови
магданоз
копър
За 1 буркан с вместимост 800 мл
6 с.л. оцет
4 с.л. олио
2 с.л. захар
1 с.л. сол
Как се правят пукани люти чушки в буркан
На дъното на всеки буркан поставете указаните количества оцет, олио, захар и сол.
Изпечете чушлетата. з ги сложих директно върху скарата, като отдолу подложих хартия за печене, за да не се замърсява фурната от изтичащия сок.
Напълнете чушките още топли в приготвените с марината буркани, като притискате добре и между тях поставяйте скилидки чесън, колелца морков и нарязан магданоз.
Затворете ги още топли и ги обърнете с капачките надолу, докато се охладят.
Ако използвате по-малки буркани, преценете пропорцията.
Необходими продукти за пукани люти чушки
люти чушки тип "рибки"
чесън
моркови
магданоз
копър
6 с.л. оцет
4 с.л. олио
2 с.л. захар
1 с.л. сол
Как се правят пукани люти чушки в буркан
На дъното на всеки буркан поставете указаните количества оцет, олио, захар и сол.
Изпечете чушлетата. з ги сложих директно върху скарата, като отдолу подложих хартия за печене, за да не се замърсява фурната от изтичащия сок.
Напълнете чушките още топли в приготвените с марината буркани, като притискате добре и между тях поставяйте скилидки чесън, колелца морков и нарязан магданоз.
Затворете ги още топли и ги обърнете с капачките надолу, докато се охладят.
Ако използвате по-малки буркани, преценете пропорцията.
Ако обичате люти чушки, но ви се хапва нещо по-различно, опитайте и моите пукани люти чушки със соев сос и джинджифил – пикантни, ароматни и с лек азиатски привкус.
А за нещо съвсем различно можете да приготвите и разядка с люти чушки, подходяща за предястие или добавка към основни ястия.
Източник: http://mycandykitchen.blogspot.bg
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Любими са ни! :) Ако имаш един буркан в повече, ще ти дам адрес:)))) Много апетитни снимки. Поздрави, Жани!
ОтговорИзтриванеА ако знаеш аз пък колко съм щастлива, че най-накрая намерих моята си рецепта за това вълшебство! Сърдечно благодаря! /А бурканите свършиха мноооогоооо бързо. 3 килограма изчезнаха яко дим :)))))/
ОтговорИзтриванене е ли малко количеството марината, успява ли да покрие цялото количество чушки в буркана?
ОтговорИзтриванеУспява, при това абсолютно точно - може да се види и от снимките на вече напълнените буркани. Важно е, разбира се, чушките да се натъпчат много добре и да се оползвори максимално пространството.
ИзтриванеМного сте банални с коментари от рода , ако има един буркан да дам адрес да пратите.Направете си де,тъпо, нахални и грозно е.
ОтговорИзтриванеЩе се възползвам от рецептата-благодаря!
ОтговорИзтриванеЩе се радвам да ти харесат, Живка! :)
ИзтриванеСледващия път скъсете малко дръжките и ще са оше по вкусни,вярвай ми.Шегичка.Тази рецепта я знам от майка си и е 100 годишна.Става и за печен пипер по същия начин,не само за люти чушки.Опитай.
ОтговорИзтриванеНе съм се сещала да пробвам с печен пипер, но ще опитам непременно! :)
ИзтриванеОпуканите "рибки" се редят в буркани тип Омния . Два реда чушки, един пласт ситно нарязан копър, една кафена лъжичка сол . Още един ред от същото . Прибавя се ябълков оцет и се притискат ... Продължаваме с двата реда чушки, един пласт ситно нарязан копър ... Притискат се плътно - без въздух ... Трябва да остане поне 1 см за заливане със зехтин ! Сложете по една капачка и съхранявайте в хладилник . Ако искате, затворете бурканите със затварачка и ги стерилизирайте за 10 мин., но е излишно ... И без стерилизиране ще имате тези чушлета до следващата есен в хладилника ... Аз 4 буркана ги ям цяла година ... Не обичам много люто - просто за апетит ...
ОтговорИзтриванекак да станат по малко Люти?
ОтговорИзтриванеТова си зависи изцяло от чушките, които сте купили и не знам да има вариант да им се намали лютивостта. На късмет е общо взето :)
ИзтриванеЗа буркан с този размер от рецептата: сипете супена лъжица захар към чушлетата и това ще намали лютивината. Ако са супер люти - повечко захар.
ИзтриванеДнес правих тази рецепта,но забравих да сложа олио��.Дали ще се получи без него?
ОтговорИзтриванеДа. Аз дори спрях да слагам изобщо олио, защото е нетрайно и усещам вгранивянето му.
ОтговорИзтриванеСтрахотна рецепта.
ОтговорИзтриванеА водата не се слага в чаши?
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви
В тази рецепта не се слага вода :)
ИзтриванеС пържени чушлета става ли
ОтговорИзтриванеСтава, разбира се. Тайната за вкуса тук е в маринатата :)
ИзтриванеЗаливали се вода
ОтговорИзтриванеЗдравейте, не се заливат с вода. Чушките се натъкват добре в буркана и самите те си пускат сосче, което е напълно достатъчно за целия буркан
ИзтриванеЗдравейте,И аз реших да съм гурмеджия и боднах 3 корена рибки на синура.Днес ги обрах ,316 грама да се изфукам че и аз съм производител,и теших да ползвувам вашата рецептаи имам два въпроса:1. белят ли се на чуките ципата след като се изпукат и 2.само оцет и олио емарината,без вода?
ОтговорИзтриванеПривет, ще се радвам да опитате рецептата! Чушките не се белят ш не се слага вода :)
ИзтриванеЗдравейте, въпрос дали трябва да се съхраняват бурканите в хладилник. Ако е отговорът да възможно ли е да се сварят на водна баня и да са ок без хладилник?
ОтговорИзтриванеЗдравейте, аз ги съхранявам в буркан без стерилизация. Ако решите да ги стерилизирате, няма нужда да са на чак толкова студено място, да.
Изтриване