Кремообразна, пикантна и ароматна супа, подходяща както за вегетарианци, така и за вегани. Приготвянето й отнема 30-ина минути, а резултатът е впечатляващ.
Рецептата е в отговор на поканата да се включа в инициативата "Здравословни рецепти", организирана от http://spirala.bg/.
Необходимите продукти
8 средно големи моркова
1 глава кромид лук
2 с.л. кокосово масло
400 мл кокосово мляко
1 1/2 ч.ч. зеленчуков бульон (1 кубче)
1 1/2 с.л. прясно настърган джинджифил
1 с.л. люто къри на прах
1/2 ч.л. чили
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Загрейте кокосовото масло и добавете нарязания на ситно лук.
Задушавайте го за около 2-3 минути, добавете морковите и пържете още 2-3 минути.
Налейте кокосовото мляко и зеленчуковия бульон. Добавете джинджифила, кърито и люспите чили.
Сложете капак на тенджерата и варете, докато морковите омекнат - за около 10-15 минути.
Прехвърлете сварените вече продукти в блендер и пасирайте, докато се получи гладко пюре.
Подправете със сол и черен пипер.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Предлагам ви и още една страхотна супа с моркови -
Мароканска супа с моркови
Много наситена, много засищаща, много оранжева... Удоволствие за всички сетива!
 |
Мароканска супа с моркови |
Няма коментари