Страхотна рецепта на Джейми Оливър за спагети с кюфтенца и ароматен доматен сос.
Необходимите продукти
500 г спагети
1 ч.л. сол
За кюфтенцата
500 г кайма смес (телешко и свинско)
1 яйце
30 г пармезан
1 филия хляб
1-2 скилидки чесън
1-2 скилидки чесън
1 пълна с.л. сушен риган
индийско орехче
За соса
800 г стерилизирани домати
2 скилидки чесън
1 връзка пресен босилек
зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне
Накиснете хляба за малко в топла вода. След това го отцедете и го прехвърлете в купа.
Добавете каймата, яйцето, смления чесън и настъргания пармезан.
Поръсете с риган, черен пипер и настърганото индийско орехче.
Смесете много добре всички продукти. С мокри ръце оформете кюфтенца с големината на орех (на мен ми излязоха 30-ина бройки). Поставете ги в хладилника, докато приготвите соса.
В сгорещен зехтин запържене за кратко едро нарязания босилек и нарязания на ситно чесън.
Добавете стерилизираните домати. Намалете силата на огъня и оставете соса да къкри под капак за 30-ина минути.
В самия край овкусете със сол и черен пипер.
В тиган запечете от двете страни кюфтенцата, за по 4-5 минути или докато покафенеят.
Прехвърлете ги върху кухненска ролка, за да се отцедят от мазнината.
Прехвърлете кюфтенцата в соса и оставете сместа да заври. След това намалете силата на огъня и гответе под капак за 15-20 минути. Отстранете капака и варете още 5-10 минути.
Пригответе спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката.
Единият вариант е да сервирате спагетите със соса върху тях, другият вариант е да смесите спагетите със соса и така да ги поднесете. По желание отгоре поръсете още листа пресен босилек и настърган пармезан.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Единият вариант е да сервирате спагетите със соса върху тях, другият вариант е да смесите спагетите със соса и така да ги поднесете. По желание отгоре поръсете още листа пресен босилек и настърган пармезан.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Няма коментари