Тази салата със спанак и киноа е вдъхновена от менюто на ресторант Хепи – опитах я веднъж и не ми излизаше от ума! Веднага се заех с разгадаването на съставките и днес ви представям моята домашна версия. Съчетава свеж бейби спанак, пухкава киноа, печени чушки и сирене, обединени от ароматен дресинг с лимонов сок и зехтин. Лека, питателна и много вкусна!
2 шепи пресен спанак
1/2 ч.ч. киноа
80-100 г краве сирене
2-3 печени чушки
5-6 чери домата
1 яйце
За дресинга
1 ч.л. соев сос
1 ч.л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
1 ч.л. мед
няколко капки балсамов оцет
2-3 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Измийте киноата много добре и я сварете на среден огън за 15 минути в 2 ч.ч. вода. Оставете я настрани да се охлади.
Измийте пресния спанак и го нарежете на лентички.
Измийте киноата много добре и я сварете на среден огън за 15 минути в 2 ч.ч. вода. Оставете я настрани да се охлади.
Измийте пресния спанак и го нарежете на лентички.
Добавете охладената киноа.
Пригответе дресинга. Стрийте добре чесъна с 1 ч.л. сол. Добавете соевия сос, дижонската горчица и балсамовия оцет. Добавете захарта (меда) и разбъркайте много добре.
Почнете да наливате на тънка струйка зехтин, като разбърквате непрекъснато. Добавете толкова зехтин, колкото е според вашия вкус - той омекотява дресинга. Накрая поръсете с черен пипер на вкус
Към салата добавете нарязаното на кубчета сирене. Полейте дресинга върху салатата и поднесете.
Ако харесвате салати с киноа, опитайте и тази свежа идея – Спаначена салата с киноа, ягоди и сирене
Още една питателна рецепта със спанак и ядки – Салата с бейби спанак, ягоди и авокадо
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
.jpg)
Няма коментари