Много вкусен сладкиш с маслен блат, плънка по избор (ягоди, праскови, кайсии) и яйчено-сметанова заливка.
Необходимите продукти
За блата
220 г брашно
125 г краве масло
1 яйце
60 г пудра захар
1 щипка сол
За плънката
400 г плод по избор (ягоди, праскови, кайсии)
За заливката
100 мл течна сметана
1 яйце
1 жълтък
2-3 с.л. пудра захар
2 с.л. брашно
1 ванилия
Начин на приготвяне
Пресейте брашното и го смесете с мекото краве масло и солта.
Разбийте яйцето и захарта.
Прибавете към брашното.
Замесете тестото с помощта на миксер или кухненски робот (не с ръце, за да не се разтопи маслото от топлината на ръцете).
Завийте тестото в прозрачно фолио, оформете го на топка и го оставете в хладилник за 60 минути.
Разточете тестото между прозрачно фолио. Оформете кръг, който е по-голям от размера на тавата, в която ще печете.
Прехвърлете в кръгла форма с отделящ се ринг, покрита с хартия за печене (дъното и стените). Оформете блата така, че да има и по стените на формата.
Отгоре подредете избраните от вас плодове, нарязани на парченца. Изпробвала съм този сладкиш и с пресни плодове, и с такива от компот - всеки път става много вкусно.
Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 25 минути.
През това време пригответе глазурата. Разбийте яйцата, заедно със захарта и ванилията.
Добавете сметаната и брашното и разбивайте, докато се получи гладка смес.
Залейте сладкиша с глазурата и печете на 200-220 градуса само на горен реотан в продължение на 20 минути.
Изчакайте десертът да се охлади напълно преди да го нарежете и поднесете.
Няма коментари