Mish-Mash

Много вкусна и полезна супа от коприва със застройка.

Необходимите продукти

300 г коприва

1 морков
3-4 стръка пресен лук 
1 стрък пресен чесън
1-2 снопчета фиде

50 г краве масло

2 с.л. олио
2-3 клонки джоджен

5-6 стръкчета магданоз

1/2 ч.л. червен пипер

За застройката

1 яйце

4-5 с.л. кисело мляко
1 с.л. брашно

2 щипки сол


Начин на приготвяне

Измийте и почистете копривата. Попарете я във вода за 10 минути. 



Отцедете я, оставете я да се охлади и я нарежете на ситно.

Нарежете пресния лук, чесъна и моркова на кубчета. Задушете ги в маслото и олиото за 5 минути.



След няколко минути налейте 1,5-2 л вода и посолете (може да ползвате течността, в която сте попарили копривата). Изчакайте течността да заври и прехвърлете копривата. Варете в продължение на 15 минути.



Добавете фидето и варете още 5 минути. В самия край поръсете в нарязаните пресни подправки.

В купичка разбийте яйцето, млякото и брашното, посолете.



Оттеглете тенджерата от котлона и налейте към застройката част от бульона, като не спирате на разбърквате.

При непрекъснато бъркане и на тънка струйка прехвърлете застройката.

По желание поднесете супата от коприва с натрошено сирене.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!