.jpg)
Пролетната салата с аспержи е пълна с текстури и свежи вкусове – от крехките картофи и нежните аспержи, до хрупкавите репички и соления акцент на каперсите и маслините. Всичко това се обединява от балансиран дресинг с дижонска горчица, мед и чесън. Подходяща е за лек обяд, пикник или като впечатляваща гарнитура.
Необходимите продукти
500 г пресни картофи
4 яйца
1 пакет аспержи
6-8 репички
20-ина каперси
шепа маслини без костилка
За дресинга
1/2 ч.ч. зехтин
3 с.л. ябълков оцет
1 с.л. мед
1 с.л. дижонска горчица
2 скилидки чесън
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне
Смесете всички продукти за дресинга и разбийте много добре.
Сварете картофите до готовност.
Сварете яйцата по желания резултат. Аз исках да е с течен жълтък, така че ги варих 6 минути.
Поставете аспержите във вряла вода. След 3 минути ги извадете и ги поставете в ледено студена вода. След тва ги подсушете.
В чиния подредете всички продукти и ги залейте с дресинга.
Ако обичаш свежите, хрупкави салати, опитай и – Салата от сурови тиквички
А след салатата – време е за нещо сладко! - Ябълков десерт без печене
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Източник: Милена Игнатовска
.jpg)
Няма коментари