Пълнени чушки с млечен сос

Понякога класиката просто работи. Тези пълнени чушки с млечен сос са всичко, което искаш от едно домашно ястие – ароматни, с богата плънка и леко запечени до златисто. А сосът от кисело мляко и яйце добавя онзи фин завършек, който ги прави неустоими. Сервирай с прясна салата и мек хляб – и вечерята е готова.

Необходимите продукти

12 камби

За плънката

1 стрък праз лук

2 моркова

1 1/2 ч.ч. ориз

2 с.л. доматено пюре

500 г телешка кайма (кайма смес)

2 ч.л. червен пипер

1 ч.л. чубрица

50 мл олио

За млечния сос

400 г кисело мляко

1 с.л. брашно

2 яйца

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете праза и морковите на ситно.

Задушете ги, докато зеленчуците омекнат.

Добавете ориза и 1 1/2 ч.ч. вода. Оставете течността да се поеме от ориза, като бъркате непрекъснато.

Прибавете каймата, поръсете с подправките и разбъркайте много добре.

Почистете чушките от семките, като запазите капачетата. Посолейте от вътрешната им страна и ги напълнете със сместа.

Затворете чушките с капачетата, отгоре полейте със струйка олио.

Налейте в тавата 2 ч.ч. вода и поставете чушките в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печете в продължение на поне 40 минути или докато чушките омекнат.

Пригответе млечния сос. Разбийте киселото млякото с яйцата. Добавете брашното, подправете със сол и черен пипер на вкус. Налейте от течността от печените чушки, докато се образува сос с желаната от вас гъстота. Сварете соса на умерен котлон за 10-ина минути.

Поднесете пълнените чушки с млечния сос и с нарязан на ситно магданоз.

За още едно класическо ястие с кайма и лек сос –
Мусака с кайма

А ако търсиш вариант за пълнени чушки без месо –

Пълнени чушки с ориз, сушени домати и маслини

Снимка на класическо българско ястие – пълнени чушки със сос

Порция пълнени чушки с апетитен сос и пресен магданоз

Чушка, пълнена с кайма и ориз, поднесена с млечен сос

Чушки с пълнеж, запечени и поднесени с хляб

Кой стои зад Mish-Mash?

🍴 Здравей, добре дошъл в моята кухня! Аз съм Жана – човек, който обича домашната храна, аромата на прясно изпечено и усещането за уют около масата. В този блог събирам любимите си рецепти – такива, които са изпитани, споделени с усмивка и винаги с мисълта: „Да е вкусно и истинско.“ Надявам се и ти да откриеш тук вдъхновение за следващото си ястие. 🧡

Mish-Mash

Етикети