Пълнени чушки с млечен сос

Класическа рецепта за пълнени чушки с кайма, които аз поднасям с млечен сос.

Необходимите продукти

12 камби

За плънката

1 стрък праз лук

2 моркова

1 1/2 ч.ч. ориз

2 с.л. доматено пюре

500 г телешка кайма (кайма смес)

2 ч.л. червен пипер

1 ч.л. чубрица

50 мл олио

За млечния сос

400 г кисело мляко

1 с.л. брашно

2 яйца

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете праза и морковите на ситно.

Задушете ги, докато зеленчуците омекнат.

Добавете ориза и 1 1/2 ч.ч. вода. Оставете течността да се поеме от ориза, като бъркате непрекъснато.

Прибавете каймата, поръсете с подправките и разбъркайте много добре.

Почистете чушките от семките, като запазите капачетата. Посолейте от вътрешната им страна и ги напълнете със сместа.

Затворете чушките с капачетата, отгоре полейте със струйка олио.

Налейте в тавата 2 ч.ч. вода и поставете чушките в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печете в продължение на поне 40 минути или докато чушките омекнат.

Пригответе млечния сос. Разбийте киселото млякото с яйцата. Добавете брашното, подправете със сол и черен пипер на вкус. Налейте от течността от печените чушки, докато се образува сос с желаната от вас гъстота. Сварете соса на умерен котлон за 10-ина минути.