Ябълков коблер

Десерт с ябълки и ароматни подправки, които е направо задължително да поднесете с топка ванилов сладолед и струйка кленов сироп.

Необходимите продукти

За плънката

3 с.л. лимонов сок, от 1 малък лимон

2 кг ябълки /използвайте различни видове/

1/2 ч.л. лимонова кора от 1 малък лимон
3/4 ч.ч. захар

3/4 ч.ч. кафява захар
5 с.л. брашно
1 1/2 ч.л. канела
3/4 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.л. кардамон, по желание
1/4 ч.л. сол
1 ч.л. ванилия

За тестото

2 1/2 ч.ч. брашно

1 1/2 ч.ч. захар

1 ч.л. сол

1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.ч. мляко

1 яйце

1/2 ч.ч. студено краве масло, нарязано на кубчета

2 с.л. захар

ванилов сладолед

Начин на приготвяне

На дъното на тенджера изстискайте лимоновия сок.

Обелете всички ябълки и ги нарежете на тънки полумесеци. Добавете ги в тенджерата, отгоре поръсете с лимоновата кора.

Добавете бялата и кафява захар, поръсете с брашното и подправките. Разбъркайте внимателно.

Покрийте с капак и задушете ябълките за 20 минути, като на всеки 3-5 минути разбърквате.

В самия край добавете ванилията.

Разбъркайте и прехвърлете във форма за печене.

В голяма купа добавете сухите съставки за тестото. Разбъркайте добре.

В малка купа разбийте млякото и яйцето. Изсипете ги в купата с брашното, разбъркайте и с помощта на лъжица разпределете върху ябълките.

Отгоре покрийте с парчетата студено краве масло.

Най-отгоре поръсете с 2 с.л. захар /може да комбинирате бяла захар и Демерара/

Поставете във фурна, загрята на 190 градуса /170 ако ползвате вентилатор/ и печете в продължение на 45-55 минути. Горната част трябва да стане светлокафява, а сместа да бълбука.

Изчакайте 15-тина минути, преди да поднесете десерта с топка ванилов сладолед.

Може да полеете и с кленов сироп - комбинацията е чудеснa.