🍴 Mish-Mash е кулинарен блог с рецепти за домашна храна – от бързи идеи за вечеря до вкусни десерти, салати, супи и ястия със сезонни продукти. Тук ще откриеш вдъхновение за всяко хранене – лесно, истинско и приготвено с внимание към вкуса.

Ябълков коблер

Ябълков коблер с ванилов сладолед

Ябълковият коблер е класически десерт с американски произход – ухаещ на канела, масло и печени ябълки. Хрупкавото тесто и сочната плънка се допълват перфектно, а с топка ванилов сладолед се превръща в истински празник в чиния. Идеален за есенните вечери, когато домът ухае на уют и подправки.


Необходимите продукти

За плънката
3 с.л. лимонов сок, от 1 малък лимон
2 кг ябълки /използвайте различни видове/
1/2 ч.л. лимонова кора от 1 малък лимон
3/4 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. кафява захар
5 с.л. брашно
1 1/2 ч.л. канела
3/4 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.л. кардамон, по желание
1/4 ч.л. сол
1 ч.л. ванилия

За тестото
2 1/2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. захар
1 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.ч. мляко
1 яйце
1/2 ч.ч. студено краве масло, нарязано на кубчета
2 с.л. захар

ванилов сладолед 


Начин на приготвяне

На дъното на тенджера изстискайте лимоновия сок.

Обелете всички ябълки и ги нарежете на тънки полумесеци. Добавете ги в тенджерата, отгоре поръсете с лимоновата кора.

Добавете бялата и кафява захар, поръсете с брашното и подправките. Разбъркайте внимателно.

ароматни ябълки

Покрийте с капак и задушете ябълките за 20 минути, като на всеки 3-5 минути разбърквате.

В самия край добавете ванилията. 

Разбъркайте и прехвърлете във форма за печене.

В голяма купа добавете сухите съставки за тестото. Разбъркайте добре.

В малка купа разбийте млякото и яйцето. Изсипете ги в купата с брашното, разбъркайте и с помощта на лъжица разпределете върху ябълките.

Отгоре покрийте с парчетата студено краве масло.

покриване с парченца студено масло

Най-отгоре поръсете с 2 с.л. захар /може да комбинирате бяла захар и Демерара/

Поставете във фурна, загрята на 190 градуса /170 ако ползвате вентилатор/ и печете в продължение на 45-55 минути. Горната част трябва да стане светлокафява, а сместа да бълбука.

Изчакайте 15-тина минути, преди да поднесете десерта с топка ванилов сладолед. 

Може да полеете и с кленов сироп - комбинацията е чудеснa.

Опитай и друг нежен есенен десерт – Ароматен ябълков сладкиш с маскарпоне и канела

Ако обичаш вкуса на ябълки и в солени ястия – Крем супа от целина и карамелизирана ябълка


Коблер с печени ябълки и канела

Домашен ябълков десерт с хрупкаво тесто

Ябълков коблер с кафява захар и масло

Топъл ябълков коблер, поднесен с лъжица сладолед

Източник: https://thefoodcharlatan.com

🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.

Labels:
loading..

Няма коментари

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)