.jpg)
Картофената крем супа с хрупкав бекон е класическо, уханно и сгряващо ястие, което обединява мекотата на картофите със соленото удоволствие на запечен бекон. Тази супа е не само кремообразна и плътна, но и изключително засищаща и лесна за приготвяне. Перфектна е за уютни обяди или вечерни моменти, когато търсите нещо топло и вкусно.
Необходими продукти
6 филийки бекон
1 глава кромид лук, нарязан
4 скилидки чесън, наситнени
сол и черен пипер
2 с.л. масло
30 г брашно
1 л зеленчуков бульон
1 глава кромид лук, нарязан
4 скилидки чесън, наситнени
сол и черен пипер
2 с.л. масло
30 г брашно
1 л зеленчуков бульон
4 картофа, обелени и нарязани
500 мл прясно мляко
80 г кисело мляко или заквасена сметана
100 г сирене чедър
пресен кориандър, нарязан
1 стрък пресен лук
500 мл прясно мляко
80 г кисело мляко или заквасена сметана
100 г сирене чедър
пресен кориандър, нарязан
1 стрък пресен лук
Начин на приготвяне
Запържете бекона в сух тиган, докато стане хрупкав - за около 5 минути. Извадете от тенджерата и оставене настрани. Ако има останала повече мазнина от бекон, отцедете всичко освен 1 с.л.
В същия съд добавете лука и гответе 5 минути. Прибавете чесъна, разбъркайте с маслото и брашното, гответе 1 минута. Залейте с бульона и прибавете картофите.
Покрийте частично с капак и оставете супата да къкри на среден огън за 15-20 минути, докато картофите омекнат. Прехвърлете сместа в блендер и пасирайте.
Върнете на котлона, добавете млякото, заквасената сметана и сиренето чедър. Гответе 5-10 минути, докато сиренето се разтопи. Свалете от котлона и поръсете с кориандъра. Ако е необходимо, разредете с още бульон.
Разпределете супата в купички. Отгоре, по желание, добавете още заквасена сметана, кориандър и пресен лук. Поръсете с хрупкавия бекон.
Още една страхотна супа, която си струва да опитате –
Бульон „Бродо ди Полло“ – домашен пилешки бульон
А ако обичате крем супи, не пропускайте и тази –
Гъбена крем супа по рецепта на Джейми Оливър
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Източник: www.halfbakedharvest.com
Няма коментари