Свинско филе с уиски и бира

Изключително вкусна рецепта, идеална за посрещане на гости.

Необходимите продукти

1-1,5 кг свинско контра филе
2 с.л. зехтин
50 мл уиски
50 мл бира

За марината

2 с.л. едрозърнеста горчица
2 с.л. зехтин
40 мл уиски
1-2 щипки суха машерка
1 щипка лют червен пипер по желание
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

В малка купа смесете съставките за марината.

С остър нож прободете месото, за да поеме по-добре марината. Намажете месото от всички страни, прехвърлете в дълбок съд и покрийте с фолио. Оставете в хладилника за 1 нощ.

На следващия ден запечайте месото от всички страни в сгорещения зехтин.

Оваляйте отново в маринатата и прехвърлете в съд за печене. Отстрани налейте уиското и бирата.

Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 2 часа.

След това отстранете фолиото и дозапечете за още 20-30 минути или докато месото хване загар.

Може да поднесете свинското филе както топло (със соса, получил се при печенето), така и студено.

Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!