Бавно печеният агнешки бут е ястие, което съчетава всичко, което обичаме във великденското меню – крехко месо, ароматна коричка и дълбок вкус, постигнат чрез бавно готвене. Съчетава се прекрасно с картофи, зелени салати или свежо ментово кисело мляко. Да, ще трябва да се заредите с търпение, но гарантирам – всяка минута си заслужава.
Необходимите продукти
1 агнешко бутче (1,5-2 кг)
500 мл бира
За маринатата
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
1 стрък пресен розмарин
2 щипки куркума
1 щипка кориандър
1 щипка настърган джинджифил
сол на вкус
2-3 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
Смесете в купички сухите съставки за маринатата.
Налейте зехтина и разбъркайте много добре.
Намажете агнешкото месо с маринатата и го оставете в хладилник за 2-3 часа.
Налейте отстрани бирата.
Покрийте с фолио, поставете в предварително загрята на 190 градуса фурна и печете в продължение на 30 минути. След това намалете градусите на 150 и печете за още 3,5 часа. При необходимост налейте още малко вода, бира или зеленчуков бульон (при мен не беше нужно - количеството течност ми беше точно).
Махнете фолиото и поставете месото най-горе на фурната. Увеличете на максимална мощност и сложете да пече само от горния реотан. Запечете още 15-ина минути, за да хване месото коричка.
Ако търсите класическа великденска рецепта, вижте и – Агнешко бутче с розмарин и чесън
А за нещо по-ароматно и леко пикантно – Агнешко печено с чесън и джоджен
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
.jpg)
Харесва ми , точно утре да пробвам !
ОтговорИзтриванеВесело посрещане на празника! 😍
ИзтриванеСупер се получи, благодаря!
ОтговорИзтриванеБлагодаря и аз за доверието! Бъдете здрави! ❤️
ИзтриванеКоличеството бира не е упоменато,ще сложа на око.
ОтговорИзтриванеПривет, упоменато е - 500 мл е бирата :)
Изтриване