Изключително вкусна рецепта, подходяща за посрещане на гости
Необходимите продукти
2 парчета свинско контрафиле – около 2,5-3 кг
За
маринатата
1
ч.ч. бяло вино
1-2
клонки пресен розмарин
5
скилидки чесън
1/4
чаша зехтин
сол
и пипер на вкус
Начин на приготвяне
В купа смесете всички продукти за маринатата. Разбийте ги в блендер или с миксер.
Залейте
с маринатата месото и го оставете в
хладилник за няколко часа или 1 нощ.
Прехвърлете
маринованото месо в леко намаслена тава (може и да покриете дъното с алуминиево
фолио, също намаслено). Поръсете
със сол и черен пипер. Излейте маринатата
върху целите парчета месо и покрийте с
фолио.
Печете в силно загрята на 220 градуса фурна за около 40 минути. След това намалете градусите на 180 и дозапечете за още 40 минути. Махнете фолиото и печете месото, докато хване златиста коричка (за още 20-ина минути).
Печете в силно загрята на 220 градуса фурна за около 40 минути. След това намалете градусите на 180 и дозапечете за още 40 минути. Махнете фолиото и печете месото, докато хване златиста коричка (за още 20-ина минути).
След
като месото се изпече, го оставете да
почине за 10-15 минути преди да го нарежете.
Няма коментари