Ако обичате десерти с богат шоколадов вкус и сочна, леко влажна текстура, тези брауни мъфини със сигурност ще ви впечатлят. Те съчетават всичко, което харесваме в класическото брауни, но в удобна индивидуална порция, допълнена с неустоим карамелен сос.
Поднесете ги леко топли, с топка ванилов сладолед или още малко карамелен сос за още по-голямо удоволствие.
85 г неподсладено какао
1 с.л. царевично нишесте
1 ч.л. сол
300 г кристална захар
60 г пудра захар
3 големи яйца, на стайна температура
1 жълтък
115 г краве масло, разтопено
120 мл олио (слънчогледово или друго с неутрален вкус)
1 ч.л. ванилов екстракт
180 г шоколадови капки или нарязан черен шоколад
В купа смесете брашното, какаото, царевичното нишесте и солта.
Добавете шоколадовите капки и разбъркайте внимателно.
Загрейте на среден огън, без да разбърквате. Можете само леко да въртите съда.
Оставете сиропа да заври и да придобие наситен кехлибарен цвят.
Свалете от котлона и веднага добавете маслото. Разбъркайте внимателно с телена бъркалка.
Бавно налейте затоплената сметана, като разбърквате непрекъснато. Сместа ще започне силно да кипи – това е нормално.
Добавете солта и ванилията.
Върнете на слаб огън за около 1 минута, докато сосът стане напълно гладък.
Оставете го да се охлади. Докато изстива, ще се сгъсти.
Ако обичате брауни с по-нестандартни съставки, опитайте и Авокадо брауни
За още едно неустоимо шоколадово изкушение вижте Брауни Нутела
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари