Това е най-любимият ми сладкиш с ябълки. Рецептата е на Сидония Радева, която спечели първото и единствено засега издание на кулинарното шоу "Lord of the Chefs". Още когато опитах приготвения от нея сладкиш
/тя го нарече "Хрупкава ябълкова пита"/, се влюбих в наситения му вкус. Правя
го вече няколко пъти и резултатът всеки път е отличен. Сидония препоръчва
да се хапва горещ, но ви уверявам, че и изстинал е чудесен. Подхожда си много
и с топка ванилов сладолед.
За пандишпаненото тесто:
4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. брашно
За плънката:
6 средно големи ябълки
100 г смлени орехи
100 г захар
1 ч.л. канела
1 пак. бакпулвер
За хлебните трохи:
80 г студено краве масло
80 г смлени орехи
1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на пандишпаненото тесто. В купа разбийте яйцата, заедно със захарта. След като се получи пухкав крем, добавете предварително пресятото брашно. Внимателно разбъркайте с дървена лъжица, само в една посока, докато се получи хомогенна смес.
Пригответе плънката. Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Прехвърлете ги в купа, добавете захарта, поръсете с канела и смлени орехи. Сложете и бакпулвера, разбъркайте добре.
Пригответе хлебните трохи. В купа сложете брашното и парченцата студено краве масло. Стрийте за малко с пръсти, добавете и останалите продукти. Трийте, докато се получат хлебни трохи.
Намаслете кръгла тава за печене с диаметър 26-28 см. Сложете тесто, колкото да покриете дъното на тавата. Разпределете отгоре част ябълковата плънка.
Отново сложете плънка, без да притискате повърхността. Покрийте с тесто.
Поръсете с хлебните трохи и притиснете с ръце.
Препоръчва се десертът да се консумира горещ.
Ако харесвате десерти с ябълки –
Ароматен ябълков сладкиш
Ето още една плодова рецепта, която ще ви хареса –
Бърза торта с праскови
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+ или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Източник: Сидония Радева
.jpg)
Вкусен и ароматен сладкиш, с много красиви снимки. Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за вниманието ти към мен! Много си мила!
ИзтриванеМного вкусен садкиш!За трохите използвах кафява захар!Получи се невероятна вкусотия.Благодаря,че споделихте !Поздрави!
ОтговорИзтриванеМного се радвам, че Ви е харесал този сладкиш! Той е сред любимите ми! :)
ИзтриванеУникален е сладкиша🔝Благодаря ви за рецептата!
ОтговорИзтриванеИ аз благодаря! :)
Изтриване