Ягодови тарталети с крема сирене

Днес предлагам на вашето вниманието един невероятно хрупкав, вкусен и атрактивно изглеждащ десерт. Дълго се чудих какво име да му сложа, тъй като всичко ми изглеждаше твърде скучно и не докрай описващо наистина страхотния му и наситен вкус. Но все пак по-важно от името е рецептата. Ето я и нея -

Необходимите продукти за 9 ягодови тарталети:

300-400 г ягоди /или други плодове по ваш избор/

1 лист замразено бутер тесто

1 яйце за намазване

захар за поръсване

За крема:

175 г крема сирене, на стайна температура

2 с.л. захар

2 с.л. лимонов сок

1 с.л. лимонова кора

1 пак. ванилия

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса. Изведете бутер тесто, за да се отпусне леко.

В купа поставете крема сиренето, захарта, лимоновия сок, лимоновата кора и ванилията. Разбийте с миксер, докато се получи кремообразна смес.

След като тестото се е отпуснало, го разгънете върху набрашнена повърхност и леко го разточете. С помощта на чаша изрежете кръгове. На разстояние 1 пръст от първия кръг маркирайте леко /без да стигате дъното на тестото/ втори кръг - той ще бъде за плънката. Надупчете на няколко места центъра с вилица.

Аз използвах чаша за мартини и чаша за вода за маркирането на вътрешния кръг. Така ми се получиха 9 тарталетки. С остатъците изрязах квадрати и тях също приготвих по описания по-долу начин.

Разстелете крема сиренето в центъра на кръга.

Отгоре разпределете нарязаните на дребни парченца ягоди.

В малка купичка разбийте яйцето и намажете с него периферията на всяко кръгче, след което поръсете със захар тази странична лента.

Поставете в предварително загрятата фурна и печете в продължение на 16-18 минути или докато тестото хване златиста коричка. Извадете сладкиша от фурната и го оставете за 5 минути, без да го вадите от тавата.