Пикантно руло от шкембе



Страхотно руло от телешко шкембе, при което можете да пропуснете лютите чушки, ако не сте почитатели на пикантната храна.



Необходимите продукти

1 кг телешко шкембе (цяло парче)
2 големи скилидки чесън
2 люти зелени чушки
2 с.л. олио
2 с.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

Почистете шкембето и го сварете до готовност – за около 3 часа, след което го отцедете от течността. 

Поставя шкембето върху стреч фолио. Ако сте взели по-малки парчета, ги наложете плътно едно до друго, за да образува цял лист. Намажете повърхността с олио.

В купичка смесете нарязаните на много ситно люти чушки, счукания чесън и солта. Намажете шкембето и поръсете с червен пипер и малко от водата, в която сте варили шкембето, тъй като в нея има желатин. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

Навийте шкембето на стегнато руло и поставете в хладилник, за да стегне. След това го нарежете на тънки филийки и поднесете с гарнитура по избор. Аз реших това да бъдат печени зеленчуци - домати, чушки, кромид лук и чесън.




Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!