Свинска плешка със сос от червени чушки



Страхотна рецепта за печена свинска плешка с картофи и сос от червени чушки.


Необходимите продукти

600 г свинска плешка
500 г картофи
3 моркова
1 1/2 глава кромид лук
6-7 скилидки чесън
70 г краве масло
50 мл олио
100 мл светла бира
300-400 мл зеленчуков бульон
1 стрък розмарин
1 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер

За соса
5-6 червени чушки
30 мл олио
20 г краве масло
1/2 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
100 мл готварска сметана
500 мл зеленчуков бульон
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

Шпиковайте плешката с моркови и чесън, овкусете със сол и черен пипер. Запечайте месото в олио, докато хване лека коричка. Сложете го в тава, около него наредете нарязания на едро лук и останалите моркови. Добавете подправките, кравето масло, бирата и зеленчуковия бульон. Покрийте тавата с фолио и печете в продължение на 2 часа на 220 градуса, като в последните 40 минути добавете картофите. Махнете фолиото и дозапечете за още 10 минути.

Приготвя се соса. Задушете лека в олито заедно с чесъна, чушките, нарязани на кубчета, маслото и стрък мащерка. Налейте зеленчуковия бульон и задушавайте, докато зеленчуците омекнат напълно. Добавете сметаната, подправете със сол и черен пипер. Оставете сосът леко да се сгъсти. Пасирайте, прецедете и полейте изпеченото месо, нарязано на филийки.








Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!