Mish-Mash

Свинска плешка с печена тиква и гъбен сос

В сезона на тиквата ви предлагам да опитате това много вкусно и цветно основно ястие със свинско месо.

Необходимите продукти

600 г свинска плешка без кост

800 г тиква

200 г печурки

200 мл готварска сметана

50 г краве масло

1 стрък розмарин

100 мл зехтин

сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Овкусете плешката и я запържете в 3-4 с.л. сгорещен зехтин от всички страни за по 3-4 минути, докато хване лека коричка. Поставете запечатаното месо в тава с малко вода и печете час и половина в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като времето за печене изтече, оставете месото малко да почине преди да го нарежете.

През това време нарежете тиквата на парчета, подправете със сол, черен пипер и 2-3 с.л. зехтин. Поставете тиквата в тава и налейте вода, колкото да покриете тиквата наполовина. Печете за около 45 минути на 180 градуса.

Нарежете гъбите на четвъртинки и ги задушете в 2-3 с.л. зехтин. Добавяте маслото, сметаната и ситно нарязания стрък розмарин. След 3-4 минути снемете от котлона и сервивайте нарязаното на филийки месо заедно  с печената тиква и гъбения сос.

Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!