08 декември 2018

Пиле с 40 скилидки чесън


От доста време исках да приготвя печено пиле по тази рецепта. След като го опитах, се упреквах, че не съм го направила по-рано. Сосът, който се получи, е едно от най-вкусните неща, които съм яла някога.

Необходимите продукти

1 пиле
40 скилидки чесън
няколко клонки прясна мащерка
1 дафинов лист
50 г краве масло
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. провансалски подправки
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

Запържете целите небелени скилидки чесън за кратко в сгорещеното масло, заедно с повансалските подправки. Сложете виното и оставете за кратко, докато се изпари алкохолът.



Поръсете пилето отвън и отвътре със сол и черен пипер. В кухината сложете дафиновия лист и мащерката. 



Поставете пилето в гювеч, отстрани сложете целите необелени скилидки чесън заедно с мазнината, в която сте ги пържили. 



Сложете капак и поставете в студена фурна. Печете на 180 градуса за 1 час и 30 минути. Малко преди времето за печене да свърши, махнете капака, за да се зачерви пилето отгоре.

Извадете изпечените скилидки чесън и ги натиснете с тъпата страна на нож върху дъска, за да излезе вътрешносттта им. Прехвърлете в купа, излейте образувалия се при печено сос. Намакчайте с вилица и разбъркайте много добре (или пасирайте).

Сервирайте пилето заедно с чесновия сос и гарнитура по избор.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!