От доста време исках да приготвя печено пиле по тази рецепта. След като го опитах, се упреквах, че не съм го направила по-рано. Сосът, който се получи, е едно от най-вкусните неща, които съм яла някога.
40
скилидки чесън
няколко клонки прясна мащерка
1
дафинов лист
50
г краве масло
1
ч.ч. бяло вино
1
с.л. провансалски подправки
сол
и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Запържете целите небелени скилидки чесън за кратко в сгорещеното масло, заедно с повансалските подправки. Сложете виното и оставете за кратко, докато се изпари алкохолът.
Поръсете пилето отвън и отвътре със сол и черен пипер. В кухината сложете дафиновия лист и мащерката.
Поставете пилето в гювеч, отстрани сложете целите необелени скилидки чесън заедно с мазнината, в която сте ги пържили.
Сложете капак и поставете в студена фурна. Печете на 180 градуса за 1 час и 30 минути. Малко преди времето за печене да свърши, махнете капака, за да се зачерви пилето отгоре.
Извадете изпечените
скилидки чесън и ги натиснете с тъпата
страна на нож върху дъска, за да излезе
вътрешносттта им. Прехвърлете в купа, излейте образувалия се при печено сос. Намакчайте с вилица и разбъркайте много добре (или пасирайте).
Сервирайте пилето заедно с чесновия сос и гарнитура по избор.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Сервирайте пилето заедно с чесновия сос и гарнитура по избор.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
.jpg)
.jpg)
Откъде намирате провансалските подправки? Доколкото знам, те включват много билки.
ОтговорИзтриванеЗдравейте, подправката е на Котани и се продава в почти всеки супермаркет
ИзтриванеДали не би могло по тоя начин да се приготвят пържоли?
ОтговорИзтриванеИдеята никак, ама никак не е лоша :)
Изтриване