Mish-Mash

Салатата със скариди и авокадо е изискано и леко ястие, което впечатлява с вкус и визия. Комбинацията от крехки скариди, кремообразно авокадо, зелени листа и свеж лимонов дресинг я прави идеална за лек обяд, романтична вечеря или специален повод. Приготвя се бързо и лесно, но изглежда като извадена от ресторантско меню.

Необходимите продукти

250 г скариди
1 авокадо
200 г свежа салата микс - бейби спанак, рукола, радичо
1/2 лимон
1 стрък пресен лук
няколко стръка пресен магданоз
зехтин
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

Обелете скаридите, като им оставите опашката. Загрейте зехтина и ги запържете за кратко. 



Добавете нарязания лимон и продължете да пържите за още 1-2 минути.



В купа сложете микса от свежа салата. Добавете скаридите, резенчетата лимон и соса, който се е отделил при пърженето. 



Прибавете нарязаното авокадо и наситнения пресен лук и магданоза. 



По желание може да добавите още зехтин или лимонов сок (аз сложих сока на 1/2 лайм). 

Ако обичате скариди, опитайте и – Кокосови скариди с пикантен сос

Още една идея с морски вкус и авокадо – Гриловани скариди с дип от авокадо и лайм

Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!