🍴 Mish-Mash е кулинарен блог с рецепти за домашна храна – от бързи идеи за вечеря до вкусни десерти, салати, супи и ястия със сезонни продукти. Тук ще откриеш вдъхновение за всяко хранене – лесно, истинско и приготвено с внимание към вкуса.

Пълнени гъби Капрезе

Пълнени гъби Капрезе с разтопена моцарела
 
Тези пълнени гъби в стил Капрезе са идеалната бърза рецепта за предястие, лека вечеря или парти хапки. Сочни печурки, пълни с домати, моцарела и босилек, изпечени до разтапяща се съвършеност. Стават бързо, изглеждат ефектно и са с вкус, който напомня на италианска вечер под открито небе.


Необходимите продукти

За чесновото масло
2 с.л. краве масло
2 скилидки чесън, счукани
1 с.л. прясно нарязан магданоз

За гъбите
5-6 големи гъби Портобело, измити и подсушени 
5-6 топчета моцарела, нарязани на ситно (или 1 голяма опаковка моцарела, нарязани на парченца)
1 ч.ч. чери домати, нарязани на ситно

пресен босилек, настърган за украса

За балсамовата глазура
1/4 ч.ч. балсамов оцет
2 с.л. кафява захар 


Начин на приготвяне

Загрейте предварително фурната на печене на грил. Поставете решетката по средата.

Поставете моцарелата и нарязаните чери домати в гевгир, за да се отцеди течността.

приготвяне на плънката

Смесете продуктите за чесновото масло в малка тенджерка. Разтопете, докато чесънът си пусне аромата.

приготвяне на чесново масло

Намажете с чесновото масло дъното на всяка гъба и ги поставете с товора нагоре в тава за печене.

С помощта на четка намажете с останалото масло вътрешността на гъбите. 

подготовка на гъбите за пълнене

Напълнете всяка гъба с парченца моцарела и домати и ги запечете, докато сиренето се разтопи (за около 8-10 минути).

Гъби с домати, моцарела и босилек преди печене

През това време направете балсамовата редукция.

Смесете оцета и захарта в малка тенджера. Поставете на силен огън и оставете сместа да заври. Намалете силата на котлона и оставете да къкри за 5-8 минути или докато сместа се сгъсти и се редуцира до глазура.

Готови пълнени гъби върху тава

Вечеря с печени пълнени гъби

Поднесете гъбите, поръсени с пресен босилек, поляти с глазурата и сол на вкус.

Ако търсиш свежа гарнитура с характер –
Глазирани моркови

Или нещо пикантно и бързо –
Пикантни маслини


Предястие с гъби, домати и сирене

Пълнени гъби със свеж босилек в чиния

Пълнени гъби със свеж босилек и балсамова редукция

Гъби с домати, моцарела и босилек

Готови пълнени гъби върху чиния

Източник: https://cafedelites.com

🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.

Labels: , ,
loading..

Няма коментари

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)