🍴 Mish-Mash е кулинарен блог с рецепти за домашна храна – от бързи идеи за вечеря до вкусни десерти, салати, супи и ястия със сезонни продукти. Тук ще откриеш вдъхновение за всяко хранене – лесно, истинско и приготвено с внимание към вкуса.

Хлебчета без месене

 пухкави хлебчета без месене

Тези хлебчета са истинско откритие – меки, въздушни и с онзи домашен вкус, който не се постига с готово тесто. Не се месят, само се разбъркват – идеални за закуска, сандвичи или вечеря. Подходящи и за начинаещи, и за заети дни, когато ти се хапва нещо домашно, без да прекараш часове в кухнята.


Необходимите продукти

1 с.л. суха мая 
2 ч.л. захар 
1/2 ч.ч. топла вода 

4 ч.ч. брашно 
1 1/2 ч.л. сол
1 ч.ч. хладко прясно мляко
50 г разтопено и охладено краве масло
2 яйца на стайна температура, разбити с вилица

За намазване
1 с.л. краве масло, разтопено


Начин на приготвяне

Поставете маята и 2 ч.л. захар в средна купа, след което налейте вода. Оставете за 5 минути, докато маята шупне.

втасала мая

Сложете брашното и солта в купа. Смесете, за да се комбинират.

Направете кладенче в центъра. Добавете млякото, маслото, яйцата и изсипете течността от маята, включително цялата пяна. 

приготвяне на тестото

Разбъркайте с дървена лъжица.

готовото тесто

Оставете тестото в купата, покрийте с мокра кърпа и поставете на топло място да втаса за около 1 1/2 – 2 часа или докато почти утрои обема си. 

втасало тесто за хлебчета

Застелете тава с размери 32х24 см с хартия за печене /покрийте и страните на съда, за да може по-лесно да извадите хлебчетата след изпичане/.

Поръсете работния плот с малко брашно и прехвърлете тестото. Оформете го на руло и го нарежете на 4 части. Всяка от тях нарежете на още 3 части, за да получите общо 12 парчета.

разделяне на тестото на 12 парчета

Оформете на топки и ги поставете в тавата. Намажете всяка от хлебчетата с олио и ги покрийте с фолио. 

оформени хлебчета

Върнете тавата на топло и я оставете покрита за 30–45 минути, докато тестото.

втасали хлебчета преди печене

Загрейте фурната до 200 градуса /180 с вентилатор/. 

Печете 15–18 минути или докато повърхността стане златисто кафява и хлебчетата в центъра са кухи при почукване.

Извадете хлебчетата от фурната. Намажете с разтопено масло.

Прехвърлете ги върху решетка, за да се охладят леко.

Още един вариант за оригинално оформен хляб –
Хляб акордеон

Ако търсиш хляб с характерен вкус и аромат –
Чеснови хлебчета с пармезан

домашни хлебчета с мая

изпечени хлебчета без месене

тесто за хлебчета без месене


Източник:hwww.recipetineats.com

🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.

Labels: ,
loading..

Няма коментари

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)